昨日の公園の散歩の時に見つけた『アキグミ』の実を早速、今朝摘みに行きました。粒が小さいので・・・はかどりませんでしたが沢山採ってきました。
約370gありました。 昼食後ジャムを作ることにしました。砂糖はアキグミの半分位。生で食べてみるとチョット渋くて甘味が無いので少し多目です。 種があるので取り除かなくてはダメです。以前「庭梅」のジャムを作った時にも種があり出来上がってから網目のしゃもじで濾しましたが、固まったジャムから種を取るのが大変でした。今回は煮詰めている時に取る事にしました。 種がこんなに取れましたよ。 出来上がったジャムです。 お味は・・・大変美味しい。(*^。^*) 小さなビンは孫たちにおすそ分けです。ちょっとケチったかな? 『アキグミのジャム』 ・・・ 作り方はこちらのブログをご覧下さい。「ラテンなおばさん」です。
by sgr813
| 2005-09-30 15:52
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