蕗の薹

昨日は白鳥を見に出かけましたが他にも目的がありました・・・『蕗の薹』です。
去年は4月中旬ごろ行ったので『蕗の薹』は大きくなり過ぎて食べられませんでした。
今年は蕾がまだ固く食べごろです。
     
                   『蕗の薹』
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        土手で摘んできた『蕗の薹』・・・タップリと食べられます。
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『蕗味噌』を作りました。
ほろ苦い味がしました・・・これが春の味でしょう。
by sgr813 | 2006-04-02 16:04 | 草花
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