ジャム・・・ニワウメ

今年も裏庭の『ニワウメ』の実が赤くなりました。
暑い夏だったので実が熟し過ぎ慌てて収穫しました
                  ・・・去年は8月に収穫したから時期が遅かったんですね。

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                収穫量は400グラムほどでした。
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       早速ジャムを作りました・・・チョッと苦味のある大人の味がします。
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実の中には種が入っています
             ・・・取り除いた種は100グラム。なんと4分の1が種だったんです。
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教えてください・・・種のある実をジャムにする時はどの段階で種を取り除くんでしょう
            私は我流で煮ている段階でアミシャモジでこしました。

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昨年『ニワウメ』の収穫は孫娘と一緒だったんですが
今日は孫達は外出しています。
もう少しすると『秋グミ』の実が・・・今度は皆で収穫に出かけよう。
『秋グミ』は我が家にはないんです
         ・・・公園や原っぱに沢山なっています。
これも去年ジャムにしました。
by sgr813 | 2006-09-02 16:22 | 出来事
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